أين تتذوّق الطعام الفلسطيني الأصيل في عمّان: مقلوبة، مسخّن وأكثر

إذا كنت تبحث عن المطاعم الفلسطينية في عمّان التي تقدّم الطعام الفلسطيني بالنكهة التقليدية، فأنت على موعد مع تجربة فريدة. فالعاصمة الأردنية تضم عدداً من المطاعم التي تنقل لك روح المطبخ الفلسطيني بكل تفاصيله، من طبق المقلوبة الشهير إلى المسخّن والملوخية والعديد من الأطباق التي تحمل معها ذاكرة البيت الفلسطيني. إليك جولة بين أبرز هذه المطاعم التي تستحق التجربة.

1. بيت المقلوبة – الدوار السابع

كما يدل اسمه، هو المطعم الوحيد المتخصّص في المقلوبة الفلسطينية. هذا الطبق التقليدي الذي يُقلب رأساً على عقب يأتي بأحجام مختلفة تناسب العائلات والتجمّعات الكبيرة، ويمكن طلبه إمّا باللحم أو الدجاج. يُقدَّم دائماً مع سلطة الخيار واللبن لتكتمل النكهة. ولا يقتصر الأمر على المقلوبة فقط، بل تجد أيضاً مقبّلات مثل اليالنجي وفَتّة المكدوس والسلطات الطازجة.

2. الكوفية – عبدون

عند دخولك هذا المطعم ستشعر مباشرةً بروح فلسطين، فديكور المكان مليء بالرموز الفلسطينية التي تبعث الدفء والحنين. من الأطباق التي ينصح بتجربتها: مقلوبة الدجاج، أرز أوزي باللحم، فتّة غزّاوية برأس الخروف، والدجاج المحشي. كل طبق هنا يحكي قصة من المطبخ الفلسطيني.

3. مطعم سلمى – خلدة

يُعرف هذا المطعم بأجوائه الدافئة وقائمته الغنية التي تضم مجموعة واسعة من الأكلات الفلسطينية الأصيلة. جرّب المسخّن، المحمرة، المفتول، الملوخية، وشيخ المحشي. ما يميّز المكان أنّه يستخدم زيت الزيتون الفلسطيني الأصيل ليمنح الأطباق طعماً لا يُقاوم. الأجواء المريحة والديكور البسيط يجعلان من زيارتك تجربة عائلية مثالية.

4. شربجي – شارع المدينة المنورة

إن كنت من عشّاق المسخّن في عمّان، فهذا المطعم وجهتك. يشتهر بلفائف المسخّن المحشوة بالدجاج مع السماق، وهي خيار لا بدّ من تذوّقه. كما يقدّم المشاوي المشكلة لمحبي الأطباق المتنوعة.

سواء كنت ترغب بتناول المقلوبة الفلسطينية، أو الاستمتاع بالمسخّن والمفتول، فإن مطاعم عمّان تقدّم لك فرصة للغوص في مذاق الطعام الفلسطيني الأصيل، حيث يجتمع عبق التراث مع دفء المائدة. إنها تجربة تحمل النكهة والذاكرة معاً.

قد يعجبك أيضًا من الطحين إلى الدجاج النباتي: الشيف ياسمين ناصر تطهو الأمل لأهالي غزة